Casa Vinicola Firriato

14.5°

Harmonium Nero D’Avola Sicilia DOC

vv-regione-italiano
Italien
, Sizilien
Rot
Stopp
2014
DOC

CHF 26.00

Harmonium ist die gelungene Synthese aus der Kraft des Nero d’Avola und dem Stil des Firriato. Ziel war es, einen “Cru de Crus” zu schaffen, der alle Facetten einer so vielseitigen Rebsorte zum Ausdruck bringt. Nach 15 Jahren der Analyse und Mikrovinifikation hat Firriato auf den 165 Hektar von Borgo Guarini die drei verschiedenen Cru Ferla, Lepre und Beccaccia identifiziert, um dort Rebstöcke aus nicht weniger als drei verschiedenen Massenselektionen von Nero d’Avola anzubauen. Die Komplexität der Boden- und Klimabedingungen ermöglichte es, die unterschiedlichen organoleptischen Eigenschaften der drei Einzellagen hervorzuheben. Die Trauben des Harmonium werden zu verschiedenen Zeitpunkten geerntet, da sie unterschiedliche Reifegrade aufweisen. Sie werden getrennt vinifiziert, um sich zu einem Verschnitt zu vereinen, der die Geschichte dieses Identitätslabels geschrieben hat. Dunkles, dichtes Rubinrot, mit Anklängen an rote Früchte wie Pflaume und Schwarzkirsche. Im Mund ist er kraftvoll, warm, sonnig, mit kräftigen und schmeichelnden Tanninen. Geeignet für kräftige rote Fleischgerichte, Braten, Wild und reifen Hartkäse.

Formato bottiglia

Standard

Ideale con

vv-carni-rosse
Braten
Gereifter Käse
vv-carni-rosse
Rotes Fleisch
vv-cacciagione
Spiel

Note

Amarena, Pflaume, Rote Früchte

Sapori

Heiß

Allergeni

Sulfite

Uvaggio

Nero d'Avola

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