4.7°
Ichnusa Anima Sarda Bier 24×33 cl
Italien
, Sardinien
Goldene
Prickelnd
CHF 38.40
Seit 1912 ist Ichnusa ein Synonym für Sardinien. Der konkrete Ausdruck des Landes und des Charakters der Menschen, die es bewohnen.
Sein Geschmack ist ein Spiegelbild der sardischen Seele, eine perfekte Synthese aus Instinkt und Leidenschaft.
Der Brauprozess beginnt mit dem Maischen, d. h. der Umwandlung von Malz in Würze, die dann in einen Kessel abgefüllt und zum Kochen gebracht wird. In dieser Phase wird der Hopfen hinzugefügt, der dem Bier seinen bitteren Geschmack und sein unverwechselbares Aroma verleiht.
Nach der Gärung folgt die Reifungsphase, in der das Bier 2 bis 4 Wochen in speziellen Tanks ruht. Nach der Gärung und Reifung des Biers erfolgt die Filtration, bei der der flüssige vom festen Teil getrennt wird, und schließlich die Pasteurisierung, die darin besteht, das Bier auf eine Temperatur von 60 Grad zu bringen, wodurch ein Teil der vorhandenen Mikroorganismen abgetötet wird und das Produkt länger haltbar ist.
Formato bottiglia / Flaschenformat
33cl
Ideale con / Ideal zu
Fisch
Pizza
Note / Geschmacksnoten
Hopfen
Sapori / Aromen
Bitter, Hopfen
Uvaggio / Cuvée
Assemini
