Santa Margherita

11.5°

Prosecco DOC Rosé Torresella

vv-regione-italiano
Italien
, Venetien
Rosé
Prickelnd
2020
DOC

CHF 9.90

Der Prosecco DOC Rosé Torresella wird aus einer Mischung von Glera und Pinot Noir gewonnen, die nach den modernsten Weinbautechniken gezüchtet wird. Die Rebsorten werden getrennt vinifiziert: Der Glera, der weiß vinifiziert wird, gärt 7/8 Tage lang bei einer Temperatur von 16 °C, während der Pinot Noir 6/7 Tage lang rot vinifiziert wird. Die Cuvée wird kurz vor dem Aufschäumen zusammengestellt. Die zweite Gärung und die anschließende Ruhezeit auf der Hefe dauert mindestens 60 Tage. um eine feine und anhaltende Perlage und eine langfristig stabilere Farbe zu erhalten. Er ist ein idealer Aperitif und passt gut zu einer breiten Palette traditioneller italienischer Vorspeisen, aber auch zu Fisch- und Gemüsekreationen, eventuell mit rosigen Farbnuancen (Garnelen, Lachs, Rüben, Tomaten usw.). Eine kuriose Kombination ergibt sich mit den würzigen und pikanten Gerichten der orientalischen Küche.

Formato bottiglia / Flaschenformat

Standard

Ideale con / Ideal zu

vv-aperitivo
Aperitifs
vv-food-pesce
Fisch
vv-food-broccoli
Gemüse
appetizers
Vorspeisen

Note / Geschmacksnoten

Blumen, Rote Beeren

Sapori / Aromen

Aromatisch, Leichtgewicht, Umhüllend

Uvaggio / Cuvée

Glera, Pinot Nero

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