Santa Margherita
11.5°
Prosecco DOC Rosé Torresella
Italia
, Veneto
Rosato
Frizzante
2020
DOC
CHF 9.90
Il Prosecco DOC Rosé Torresella nasce dal blend di glera e pinot nero allevati secondo le più moderne tecniche viticole. Le varietà vengono vinificate separatamente: il glera, vinificato in bianco, fermenta per 7/8 gg alla temperatura di 16 °C, mentre il pinot nero viene fermentato in rosso per 6/7 giorni.
La cuvée viene assemblata poco prima della presa di spuma. La seconda fermentazione e la sosta sui lieviti conseguente, richiedono almeno 60 giorni. al fine di ottenere un perlage fine e persistente e un colore più stabile nel tempo. Ideale come aperitivo, si abbina bene alla vasta gamma di antipasti della tradizione italiana, come pure alle creazioni di pesce e verdure, possibilmente dai cenni cromatici rosati (gamberetti, salmone, rapa, pomodoro ecc.). Abbinamento curioso risulta quello con i piatti speziati e saporiti della cucina orientale.
Formato bottiglia / Flaschenformat
Standard
Ideale con / Ideal zu
Antipasti
Aperitivi
Pesce
Verdure
Note / Geschmacksnoten
Bacche Rosse, Floreale
Sapori / Aromen
Aromatico, Avvolgente, Leggero
Uvaggio / Cuvée
Glera, Pinot Nero
