Santa Margherita
11.5°
Prosecco DOC Rosé Torresella
Italien
, Venetien
Rosé
Prickelnd
2023
DOC
CHF 9.90
Der Prosecco DOC Rosé Torresella wird aus einer Mischung von Glera und Pinot Noir gewonnen, die nach den modernsten Weinbautechniken gezüchtet wird. Die Rebsorten werden getrennt vinifiziert: Der Glera, der weiß vinifiziert wird, gärt 7/8 Tage lang bei einer Temperatur von 16 °C, während der Pinot Noir 6/7 Tage lang rot vinifiziert wird.
Die Cuvée wird kurz vor dem Aufschäumen zusammengestellt. Die zweite Gärung und die anschließende Ruhezeit auf der Hefe dauert mindestens 60 Tage. um eine feine und anhaltende Perlage und eine langfristig stabilere Farbe zu erhalten. Er ist ein idealer Aperitif und passt gut zu einer breiten Palette traditioneller italienischer Vorspeisen, aber auch zu Fisch- und Gemüsekreationen, eventuell mit rosigen Farbnuancen (Garnelen, Lachs, Rüben, Tomaten usw.). Eine kuriose Kombination ergibt sich mit den würzigen und pikanten Gerichten der orientalischen Küche.
Formato bottiglia / Flaschenformat
Standard
Ideale con / Ideal zu
Aperitifs
Fisch
Gemüse
Vorspeisen
Note / Geschmacksnoten
Blumen, Rote Beeren
Sapori / Aromen
Aromatisch, Leichtgewicht, Umhüllend
Uvaggio / Cuvée
Glera, Pinot Nero
