Casa Vinicola Aldo Rainoldi

13°

Grumello Valtellina Superiore DOCG

vv-regione-italiano
Italia
, Lombardia
Rosso
Fermo
2017
DOCG

CHF 19.90

Vino proveniente dalla sottozona del Valtellina Superiore che prende nome dall’omonimo castello risalente al XIII secolo. Al termine di una lenta macerazione a temperatura controllata, cadenzata da cicli di rimontaggi e follature, il vino viene messo in vasche di acciaio affinché la fermentazione malo-lattica si compia entro la primavera. Rosso di alta personalità con buone caratteristiche di corpo e di struttura da consumarsi preferibilmente a partire dal terzo anno di produzione. Per l’invecchiamento si consiglia di tenere la bottiglia coricata. Colore rosso rubino. Profumo delicato con evidenti note di nocciola. In bocca appare armonico e di buon corpo. È compagno ideale per carni bianche e rosse, selvaggina, primi piatti di una certa consistenza, nonché formaggi di media stagionatura. Si consiglia di servire a 16-18°C in capaci bicchieri.

Formato bottiglia / Flaschenformat

Standard

Ideale con / Ideal zu

vv-food-carnerossa
Carni rosse
vv-selvaggina
Selvaggina

Note / Geschmacksnoten

Nocciola

Sapori / Aromen

Amarena, Liquirizia, Sapido, Viole

Uvaggio / Cuvée

Nebbiolo

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