Casa Vinicola Aldo Rainoldi
13°
Grumello Valtellina Superiore DOCG
Italien
, Lombardei
Rot
Stopp
2019
DOCG
CHF 19.90
Wein aus der Unterzone Valtellina Superiore, benannt nach der gleichnamigen Burg aus dem 13. Nach einer langsamen Mazeration bei kontrollierter Temperatur, unterbrochen von Umfüll- und Umstampfzyklen, wird der Wein in Stahltanks gefüllt, damit die malolaktische Gärung im Frühjahr abgeschlossen ist. Ein Rotwein von großer Persönlichkeit mit gutem Körper und Struktur, der vorzugsweise ab dem dritten Produktionsjahr getrunken werden sollte. Für die Reifung empfiehlt es sich, die Flasche liegend aufzubewahren.
Rubinrote Farbe. Zartes Bouquet mit deutlichen Haselnussnoten. Im Mund ist er harmonisch und vollmundig. Er ist ein idealer Begleiter zu weißem und rotem Fleisch, Wild, Nudelgerichten mit einer gewissen Konsistenz und mittelalten Käsesorten. Es wird empfohlen, ihn bei 16-18°C in großen Gläsern zu servieren.
Formato bottiglia / Flaschenformat
Standard
Ideale con / Ideal zu
Rotes Fleisch
Spiel
Note / Geschmacksnoten
Haselnuss
Sapori / Aromen
Amarena, eine der berühmtesten Rebsorten Italiens, findet in den Hügeln um Alba, Barolo und Barbaresco ideale Bedingungen vor., Schmackhaftes, Viole
Uvaggio / Cuvée
Nebbiolo
