Kettmeir
14°
Gewürztraminer Alto Adige – Südtirol DOC
Italien
, Trentino Südtirol
Weiße
Stopp
2022
DOC
CHF 17.00
Die zum richtigen technologischen und aromatischen Reifezeitpunkt geernteten Trauben werden weiß vinifiziert, mit kurzer Mazeration der Schalen bei niedrigen Temperaturen, um die Extraktion der Aromen zu optimieren, und Gärung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur von 16-19 °C. Es folgt eine angemessene Reifung auf der Hefe. Die Farbe ist ein helles Strohgelb mit leuchtenden Reflexen, und das Aroma ist intensiv und charakteristisch für Rosenblüten, tropische Früchte und einen Hauch von süßen Gewürzen. Am Gaumen ist er energisch und dynamisch, mit Frische und Würze, die einen langen aromatischen Abgang garantieren. Als “aromatischer” Aperitif passt er hervorragend zu Vorspeisen, Gemüse- und Fischgerichten, die von würzigen Aromen und Geschmacksnoten dominiert werden. Ideal für die ethnische Küche (vor allem indisch und orientalisch).
Formato bottiglia / Flaschenformat
Standard
Ideale con / Ideal zu
Gemüse
Vorspeisen
Note / Geschmacksnoten
Rosenblütenblätter, Süße Gewürze, Tropische Früchte
Sapori / Aromen
Exotische Früchte, Frisch, Schmackhaftes
Uvaggio / Cuvée
Gewürztraminer
