
Terredora Di Paolo
12.5°
Fiano Di Avellino DOCG Terre Dora
Italien
, Kampanien
Weiße
Stopp
2020
DOCG
CHF 14.80
Lebendig, exotisch, authentisch. Er stammt aus den Weinbergen der Weingüter Montefalcione und Lapio in Kampanien. Er wird ausschließlich aus Fiano-Trauben hergestellt, die Anfang Oktober von Hand gelesen und ausgewählt werden. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur statt, danach reift der Wein mehrere Monate lang auf der Feinhefe.
Von intensiver strohgelber Farbe, mit eleganten und komplexen Aromen von reifen Früchten und Blumen, darunter Noten von Birne, Aprikose, Zitrusfrüchten, gerösteten Haselnüssen, Akazien, Weißdorn und Honig. Geschmack von großer aromatischer Persistenz, vollmundig, weich und ausgeglichen, entwickelt sich im Laufe der Jahre positiv. Ideal als Aperitif, zu Austern, rohen Meeresfrüchten, Schalentieren und Fischgerichten der Haute Cuisine.
Formato bottiglia
Standard
Ideale con
Aperitifs
Fisch
Krustentiere
Note
Akazie, Aprikose, Birne, Haselnuss, Honig, Reifes Obst, Weißdorn
Sapori
Aromatisch, Ausgewogene, Vollständig, Weich
Uvaggio
Fiano
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