Société des Vins William Fèvre
Chablis Grand Cru Bourgos
Frankreich
, Bordeaux
Weiße
Stopp
2019
CHF 75.00
Dem Chablis Grand Cru Bourgos von William Fevre gelingt es wie den besten Weinen dieser prestigeträchtigen Appellation, mineralische Frische und aromatische Intensität auf bewundernswerte Weise zu verbinden. Bougros liegt im äußersten Nordwesten des Grand-Crus-Gebietes, mit ausgezeichneter Sonneneinstrahlung und besonders guten Böden. Die Weinbereitung erfolgt nur teilweise in Holz, um das klassische und lebendige Profil der nördlichen Chardonnays zu bewahren, das durch einige reichere und reifere Noten ergänzt wird. Es handelt sich um einen großen Weißwein, der bereits jetzt angenehm zu trinken ist, aber auch eine gute Lagerfähigkeit aufweist.
Der Chablis Grand Cru Bourgos von William Fevre ist ein reiner Chardonnay, der die besten Noten des berühmten Chablis-Terroirs perfekt in sich vereint. Am Ende der Weinlese werden die Trauben sanft gepresst und der Blütenmost gärt zum Teil in Stahltanks und zum Teil in zuvor verwendeten Eichenfässern. Bevor er in Flaschen abgefüllt wird, reift er in Stahltanks, mit Ausnahme der Hälfte der Masse, die etwa 6 Monate in französischen Eichenfässern ruht. Im Glas hat er eine strohgelbe Farbe mit glänzenden Reflexen und leichten Goldtönen. Das Bouquet erinnert an Zitrusaromen, blumige Nuancen, Aromen von gelben Früchten, Anklänge von Kräutern und einen Hauch von Jod. Der Schluck ist dynamisch und lang, mit vielschichtigen und eleganten Aromen, die sich harmonisch bis zu einem frischen, würzigen und mineralischen Abgang erstrecken. Perfekt zu Fisch- und Gemüsegerichten.
Formato bottiglia / Flaschenformat
Standard
Ideale con / Ideal zu
Fisch
Gemüse
Meeresfrüchte
Meeresfrüchte Vorspeisen
Note / Geschmacksnoten
Blumen, Gelbe Früchte, Kräuter, Zitrusfrüchte
Sapori / Aromen
Dynamisch, Frisch, Lang, Schmackhaftes
Allergeni / Allergene
Sulfite
Uvaggio / Cuvée
Chardonnay
