Société des Vins William Fèvre

Chablis Grand Cru Bourgos

vv-regione-francia
Frankreich
, Bordeaux
Weiße
Stopp
2019

CHF 75.00

Dem Chablis Grand Cru Bourgos von William Fevre gelingt es wie den besten Weinen dieser prestigeträchtigen Appellation, mineralische Frische und aromatische Intensität auf bewundernswerte Weise zu verbinden. Bougros liegt im äußersten Nordwesten des Grand-Crus-Gebietes, mit ausgezeichneter Sonneneinstrahlung und besonders guten Böden. Die Weinbereitung erfolgt nur teilweise in Holz, um das klassische und lebendige Profil der nördlichen Chardonnays zu bewahren, das durch einige reichere und reifere Noten ergänzt wird. Es handelt sich um einen großen Weißwein, der bereits jetzt angenehm zu trinken ist, aber auch eine gute Lagerfähigkeit aufweist. Der Chablis Grand Cru Bourgos von William Fevre ist ein reiner Chardonnay, der die besten Noten des berühmten Chablis-Terroirs perfekt in sich vereint. Am Ende der Weinlese werden die Trauben sanft gepresst und der Blütenmost gärt zum Teil in Stahltanks und zum Teil in zuvor verwendeten Eichenfässern. Bevor er in Flaschen abgefüllt wird, reift er in Stahltanks, mit Ausnahme der Hälfte der Masse, die etwa 6 Monate in französischen Eichenfässern ruht. Im Glas hat er eine strohgelbe Farbe mit glänzenden Reflexen und leichten Goldtönen. Das Bouquet erinnert an Zitrusaromen, blumige Nuancen, Aromen von gelben Früchten, Anklänge von Kräutern und einen Hauch von Jod. Der Schluck ist dynamisch und lang, mit vielschichtigen und eleganten Aromen, die sich harmonisch bis zu einem frischen, würzigen und mineralischen Abgang erstrecken. Perfekt zu Fisch- und Gemüsegerichten.

Formato bottiglia / Flaschenformat

Standard

Ideale con / Ideal zu

vv-food-pesce
Fisch
vv-food-broccoli
Gemüse
vv-gamberi
Meeresfrüchte
Meeresfrüchte Vorspeisen

Note / Geschmacksnoten

Blumen, Gelbe Früchte, Kräuter, Zitrusfrüchte

Sapori / Aromen

Dynamisch, Frisch, Lang, Schmackhaftes

Allergeni / Allergene

Sulfite

Uvaggio / Cuvée

Chardonnay

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