Candido

14°

Susumaniello Salento IGT

vv-regione-italiano
Italien
, Apulien
Rot
Stopp
2017
IGT

CHF 11.00

Weinbereitung Ende September werden die Trauben geerntet, abgebeert und in Stahltanks zur Weinbereitung gefüllt. Nach der temperaturkontrollierten Mazeration und der alkoholischen Gärung des Mostes erfolgt die malolaktische Gärung. Der so entstandene Wein wird sofort in Flaschen abgefüllt. Ein junger Wein von rubinroter Farbe mit intensiven violetten Reflexen und einem fruchtigen Aroma mit Noten von Johannisbeeren und Gewürzen; der Geschmack zeigt eine große Konzentration, mit angenehmer Beteiligung aller Geschmacksknospen. Von allen Fleischsorten bevorzugt er Wild und Fisch mit einem fettigen, würzigen Geschmack.

Formato bottiglia / Flaschenformat

Standard

Ideale con / Ideal zu

vv-food-pesce
Fetter Fisch
vv-cacciagione
Wild

Note / Geschmacksnoten

Johannisbeeren, Süße Gewürze

Sapori / Aromen

Umhüllend

Uvaggio / Cuvée

Susumaniello

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