Le Poiane Valpolicella Ripasso DOC

Zweite langsame Gärung auf Amarone-Trester, umhüllender Geschmack mit weicher tanninhaltiger Textur. Der Bussard, ein dunkler Raubvogel, der typisch für das Valpolicella ist, soll die Welt der Jagd und seine Fähigkeit, das Territorium von oben zu erkunden, in Erinnerung rufen. Dieser Wein repräsentiert unsere Mission: die Typizität unserer Terroirs und Trauben hervorzuheben und gleichzeitig die ursprüngliche Ripasso-Technik so gut wie möglich zu bewahren. Der Wein hat eine intensive rubinrote Farbe, ein weiniges Aroma mit einem Hauch von Gewürzen und schwarzem Pfeffer, komplex und fein, und einen trockenen, samtigen und harmonischen Geschmack. Ein ausgezeichneter Meditationswein, der gut zu wichtigen und schmackhaften Fleischgerichten, zu reichhaltigem Grillgut oder reifem Käse passt.