Bolla

14°

Le Poiane Valpolicella Ripasso DOC

vv-regione-italiano
Italien
, Venetien
Rot
Stopp
2011
DOC

CHF 14.80

Zweite langsame Gärung auf Amarone-Trester, umhüllender Geschmack mit weicher tanninhaltiger Textur. Der Bussard, ein dunkler Raubvogel, der typisch für das Valpolicella ist, soll die Welt der Jagd und seine Fähigkeit, das Territorium von oben zu erkunden, in Erinnerung rufen. Dieser Wein repräsentiert unsere Mission: die Typizität unserer Terroirs und Trauben hervorzuheben und gleichzeitig die ursprüngliche Ripasso-Technik so gut wie möglich zu bewahren. Der Wein hat eine intensive rubinrote Farbe, ein weiniges Aroma mit einem Hauch von Gewürzen und schwarzem Pfeffer, komplex und fein, und einen trockenen, samtigen und harmonischen Geschmack. Ein ausgezeichneter Meditationswein, der gut zu wichtigen und schmackhaften Fleischgerichten, zu reichhaltigem Grillgut oder reifem Käse passt.

Formato bottiglia / Flaschenformat

Standard

Ideale con / Ideal zu

vv-brasati
Erste Gänge mit Fleischsaucen
vv-griglia
Gegrillte Fleischsorten
Gereifter Käse

Note / Geschmacksnoten

Pepe nero, Pikant, Vinous

Sapori / Aromen

Fein, Harmonische, Komplexe, Samtig, Trocken

Allergeni / Allergene

Sulfite

Uvaggio / Cuvée

Corvina

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