
Cantina Ritterhof
13°
Jansen Blauburgunder Alto Adige – Südtirol DOC
Italien
, Trentino Südtirol
Rot
Stopp
2019
DOC
CHF 14.80
Der Blauburgunder Jansen vom Ritterhof stammt aus Weinbergen in der Bozner Gemeinde Montagna, in der Bassa Atesina. Er wird ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben hergestellt, die im Weinberg von Hand geerntet und selektiert werden. Die Gärung findet traditionell in speziellen offenen Behältern statt, danach wird der Wein in großen Holzfässern und Barriques ausgebaut.
Er hat eine intensive granatrote Farbe. In der Nase entfaltet sich ein charakteristisches Bouquet mit Noten von Himbeere und Vanille. Am Gaumen ist er kräftig und strukturiert, mit angenehmer Eleganz. Am Gaumen ist er weich, mit gutem Geschmack und zarten Vanille- und Röstnoten. Er reift in großen Holzfässern und kleinen französischen Barriques. Dieser Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem rotem Fleisch, Wild und verschiedenen reifen Käsesorten.
Formato bottiglia
Standard
Ideale con
Braten
Gereifter Käse
Rotes Fleisch
Spiel
Note
Himbeere
Sapori
Strukturiert
Uvaggio
Pinot Nero