Kettmeir
12.5°
Athesis Alto Adige – Südtirol DOC Brut Rosè Klassische Methode
Italien
, Trentino Südtirol
Rosé
Schaumwein
2018
DOC
CHF 26.00
Es handelt sich um einen Brut Rosé, den Schaumwein “Athesis”, der auf dem Weingut Kettmeir der Kellerei Santa Margherita hergestellt wird und den man vor allem während des Essens genießen kann, wenn es sich um Meeresfrüchte handelt und wenn die Rezepte aufwendig und würzig sind. Er wird nach den Regeln der Metodo Classico hergestellt, ist der Sohn der Region Südtirol und ruht mindestens 18 Monate auf der Hefe, bevor er degorgiert wird. Er ist raffiniert, reich an Aromen und einzigartig im Geschmack. Er stammt aus dem historischen Weingut Kettmeir, das 1919 gegründet wurde und seit 1986 zu der von Graf Gaetano Marzotto gegründeten Weingruppe gehört. Vollmundig und saftig, von einer lebhaften Blase getragen und von einer kostbaren saftigen Ader durchzogen, ist er ein wirklich respektabler Klassische Methode.
Zartrosa Farbe, mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase entfaltet sich ein zunächst fruchtiges Bouquet mit Noten von Himbeeren und kleinen roten Beeren, zu denen sich die typischen Hefe- und Backaromen gesellen. Am Gaumen ist er ausgewogen und harmonisch, mit gutem Körper und Länge. Er kann mit Meeresfrüchten kombiniert werden und passt hervorragend zur orientalischen und würzigen Küche. Hervorragend zu Curry-Lachsfilet.
Formato bottiglia / Flaschenformat
Standard
Ideale con / Ideal zu
Aperitifs
Orientalischen Küche
Vorspeisen
Note / Geschmacksnoten
Hefe, Himbeere
Sapori / Aromen
Beeren, Dynamisch, Elegant, Frisch, Gewürzkräuter
Uvaggio / Cuvée
Chardonnay, Pinot Nero
