Donnafugata
11°
“Chiarandà” Contessa Entellina DOP
Italien
, Sizilien
Weiße
Prickelnd
2019
DOC
CHF 33.00
Er wurde 1992 als Chiarandà del Merlo gegründet, nach dem Namen der beiden Weinberge, auf denen die Trauben für seine Produktion angebaut werden. Später wurde der Name in Chiarandà vereinfacht und das Etikett mit einer weiblichen Präsenz bereichert, die von seiner Komplexität und Raffinesse zeugt.
Von strohgelber Farbe, bietet er ein intensives und komplexes Bouquet mit Noten von Zitrusfrüchten (Zitronenschalen) und Ingwer, gefolgt von blumigen Nuancen von Ginster; das Bouquet weist auch zarte Anklänge von gerösteten Haselnüssen und Vanille auf, die auf den langen Reifeprozess zurückzuführen sind. Im Mund ist er breit und strukturiert, mit einer angenehmen würzigen und mineralischen Textur. Ein Weißwein mit langem Abgang, reich an Nuancen und mit großem Alterungspotenzial.
Ideal zu Fischgerichten, auch geräuchert, und weißem Fleisch; probieren Sie ihn zu Risotto, Hülsenfrüchten und mittelalten Käsesorten. Servieren Sie ihn in großen, hohen Bechern. Ausgezeichnet bei 11-13°C.
Formato bottiglia / Flaschenformat
Standard
Ideale con / Ideal zu
Fisch
Käse
Risotto
Suppen mit Hülsenfrüchten
Weißes Fleisch
Note / Geschmacksnoten
Besen, Haselnuss, Ingwer, Vanille, Zitrone, Zitrusfrüchte
Sapori / Aromen
Groß, Schmackhaftes, Strukturiert, Zart mineralisch
Allergeni / Allergene
Sulfite
Uvaggio / Cuvée
Chardonnay
