Donnafugata
11°
“Chiarandà” Contessa Entellina DOP
Italia
, Sicilia
Bianco
Frizzante
2019
DOC
CHF 33.00
Nasce nel 1992 come Chiarandà del Merlo dal nome dei due vigneti in cui si producono le uve destinate alla sua produzione. Il nome è stato poi semplificato in Chiarandà e l’etichetta si è arricchita di una presenza femminile che ne racconta la complessità e la raffinatezza.
Dal colore giallo paglierino, offre un bouquet intenso e complesso con note agrumate (scorza di limone) e di zenzero, seguite da nuances floreali di ginestra; il bouquet presenta anche delicati sentori di nocciola tostata e vaniglia dati dal lungo affinamento. In bocca è ampio e strutturato, con una piacevole trama sapida e minerale. Un bianco di lunga persistenza, ricco di sfumature e dal grande potenziale di invecchiamento.
Ideale con piatti di pesce, anche affumicati, e carni bianche; da provare con risotti, legumi e formaggi di media stagionatura. Servirlo in ampi calici di buona altezza. Ottimo a 11-13°C.
Formato bottiglia / Flaschenformat
Standard
Ideale con / Ideal zu
Carni bianche
Formaggi
Pesce
Risotto
Zuppe di legumi
Note / Geschmacksnoten
Agrume, Ginestra, Limone, Nocciola, Vaniglia, Zenzero
Sapori / Aromen
Ampio, Delicatamente minerale, Sapido, Strutturato
Allergeni / Allergene
Solfiti
Uvaggio / Cuvée
Chardonnay
