Sangiovese Maremma Toscana DOC Magnum (Cassetta Legno)

Nach der Rotweinbereitung (mit sorgfältiger Mazeration auf den Schalen) und der malolaktischen Gärung reift der Wein für eine kurze, aber gezielte Zeit in kleinen Eichenfässern. Die Farbe ist ein lebhaftes Rubinrot. Die Nase ist sauber und klar, mit Noten von Sauerkirsche und kleinen Beeren und einer angemessenen Würze. Im Mund öffnet er sich mit einem vollen und entschiedenen Geschmack, der seine ganze Intensität und Eleganz zum Ausdruck bringt. Er passt hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch, aber auch zu Wurstwaren und traditionellem toskanischen Pecorino-Käse.