Terredora Di Paolo
14°
Taurasi DOCG Fatica Contadina
Italien
, Kampanien
Rot
Stopp
2014
DOCG
CHF 28.00
Dieser Wein wird aus Coda di Volpe hergestellt, einer alten Rebsorte, die in Kampanien auch als Falerno, Durante und Coda di Pecora bekannt ist. Der Ausbau im Stahl ermöglicht es, die Aromen dieser Trauben, die im Glas sehr präsent sind, unverändert beizubehalten, aber am Gaumen zeigt sich dieser Wein von seiner besten Seite und besticht durch seine Frische und Geschmeidigkeit. Intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen, breites, komplexes und intensives Bouquet mit sortentypischen Noten von Schwarzkirsche, Waldbeeren, Pflaume, Veilchen, würzigen und mineralischen Anklängen, elegant, weich, samtig und intensiv; am Gaumen Noten von Pflaume, Schwarzkirsche, schwarzem Pfeffer und einem leichten Hauch von Teer. Mit seiner bemerkenswerten Struktur ist er extrem langlebig. Er eignet sich hervorragend für einen Ausflug mit herzhaften Pasteten oder Käse, macht aber auch zu Vorspeisen mit Fisch und Meeresfrüchten eine gute Figur.
Formato bottiglia / Flaschenformat
Standard
Ideale con / Ideal zu
Käse
Meeresfrüchte
Meeresfrüchte Vorspeisen
Note / Geschmacksnoten
Amarena, Beeren, Pflaume, Pikant, Viola
Sapori / Aromen
Intensive, Leichtgewicht, Samtig, Weich
Uvaggio / Cuvée
Aglianico
