Rocca delle Macìe
13.5°
Sergioveto Toscana IGT
Italien
, Toskana
Rot
Stopp
2018
IGT
CHF 26.00
Nach einer sorgfältigen Auswahl der Trauben aus den besten Weinbergen des Unternehmens und einer etwa 15-tägigen Mazeration auf den Schalen reift der Wein nach Abschluss der Gärung 9 bis 14 Monate in Barriques aus französischer Eiche.
Sehr intensive rubinrote Farbe, die mit zunehmendem Alter zu Granatrot tendiert. Intensives und anhaltendes Bouquet mit Noten von kleinen roten Früchten und Marmelade. Holzgewürz ist präsent und verleiht dem Bouquet süße Noten. Ein Wein von großer Struktur, ausgewogen und mit guter aromatischer Persistenz. Ein Wein mit großem Alterungspotenzial, der gut zu raffinierten Saucen, wichtigen roten Fleisch- und Wildgerichten und reifen Käsesorten passt. Bei einer Temperatur von 18/20 °C servieren.
Formato bottiglia / Flaschenformat
Standard
Ideale con / Ideal zu
Erste Gänge mit Fleischsaucen
Gereifter Käse
Rotes Fleisch
Spiel
Note / Geschmacksnoten
Legno, Marmelade, Rote Früchte, Süße Gewürze
Sapori / Aromen
Aromatisch, Persistent, Strukturiert
Uvaggio / Cuvée
Sangiovese
