Cantine Fontanafredda
14.5°
Raimonda Barbera d’Alba DOC
Italien
, Piemont
Rot
Stopp
2019
DOC
CHF 15.00
Die Gärung dieses reinen Rotweins erfolgt auf traditionelle Weise in Edelstahltanks. Dieser italienische Wein wird teilweise in großen französischen und slawonischen Eichenfässern und teilweise in kleinen französischen und amerikanischen Eichenfässern ausgebaut. In diesen Fässern reift dieser Barbera etwa ein Jahr lang, und vor der Flaschenabfüllung werden beide Teile zusammengeführt.
In der Jugend intensiv rubinrot, mit zunehmendem Alter eher granatrot. Das Aroma ist sehr intensiv und charakteristisch, blumig und fruchtig zugleich, mit leichten und angenehmen Anklängen von Holz, Gewürzen und Vanille. Der Geschmack ist reichhaltig, anhaltend, angenehm trocken und samtig. Er ist bereits zwei Jahre nach der Ernte gut, profitiert aber noch von einer weiteren Reifezeit in der Flasche, um seinen Charakter und seine Persönlichkeit zu vervollständigen. Es ist ein Wein, der es verdient, wichtige Gerichte zu begleiten. Hervorragend zu geschmacksintensiven ersten Gängen, Fleisch und Käse.
Formato bottiglia / Flaschenformat
Standard
Ideale con / Ideal zu
Käse
Rotes Fleisch
Wild
Note / Geschmacksnoten
Blumen, Charakteristisch, Fruchtig, Legno, Pikant, Vanille
Sapori / Aromen
Blumen, Ein Hauch von Holz, Fruchtig, Gewürze, Samtig, Trocken, Vanille
Uvaggio / Cuvée
Barbera
