Cantine Marchesi Fumanelli
16.5°
Octavius Amarone Della Valpolicella DOCG Classico Riserva
Italien
, Venetien
Rot
Stopp
2015
DOCG
CHF 74.00
Die Trauben werden in der ersten Oktoberhälfte von Hand geerntet, wobei eine strenge Selektion in Holzkästen erfolgt. Die gesamte Produktion wird für eine lange Reifezeit von mindestens 120 Tagen auf dem Trockenboden gelagert, wodurch sich alle Bestandteile konzentrieren. Die Weinbereitung erfolgt mit einer fortschrittlichen Technologie, die eine maximale Schonung der Trauben ermöglicht. Anschließend reift er 48 Monate lang in Tonneaux und französischen Barriques. Anschließend ruht der Wein 8 bis 12 Monate lang in der Flasche. Der Wein kann mehrere Jahre lang gelagert werden, und die Reifung in der Flasche wird seine Eigenschaften verbessern.
Von rubinroter Farbe mit leicht orangefarbenen Reflexen, in der Nase Kirschen im Geiste, die sich mit süßen, leicht vanilligen Noten vermischen, mit einer Würze, die an Muskatnuss und Kakao erinnert. Warm, ätherisch im Mund mit süßen, aber kräftigen und eleganten Noten, die seine extraktive Dichte unterstreichen; anhaltend am Gaumen. Ideal zu rotem Fleisch, Wildgerichten und reifem Käse.
Formato bottiglia / Flaschenformat
Standard
Ideale con / Ideal zu
Gereifter Käse
Rotes Fleisch
Spiel
Note / Geschmacksnoten
Kakao, Kirsche, Muskatnuss, Vanille
Sapori / Aromen
Ätherisch, Elegant, Heiß, Persistent
Allergeni / Allergene
Sulfite
Uvaggio / Cuvée
Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella
