Casa Vinicola Aldo Rainoldi
15°
Fruttaio Cà Rizzieri Sfursat Di Valtellina DOCG Magnum
Italien
, Lombardei
Rot
Stopp
2017
DOCG
CHF 119.00
Ein Wein von großer Eleganz, der nur in günstigen Jahren aus einer Auswahl der besten Nebbiolo-Trauben gewonnen wird. Die Trauben werden zum Trocknen auf Gestellen in 500 m Höhe abgelegt. Höhe, im Obstanbaugebiet “Ca’ Rizzieri”, wo ein trockenes und gut belüftetes Klima herrscht. Die Gärung und Reifung erfolgt in neuen Barriques über einen Zeitraum von 16-18 Monaten. Von entscheidender Bedeutung ist dann die Flaschenreifung von mehr als 12 Monaten in kühlen, dunklen Kellern.
Ein Wein mit großer Struktur und Eleganz. Granatrote Farbe. Intensives Aroma mit einem Hauch von Frucht in Spiritus, Chinarinde und Tabak. Im Mund ist er reichhaltig, mit kräftigen Tanninen, die gut mit der Fettigkeit des Fleisches harmonieren. Interminables Finale. Dieser Wein passt sehr gut zu reifen Käsesorten, insbesondere zu “Bitto”. Passt auch hervorragend zu rotem Fleisch und Wild. Es wird empfohlen, ihn bei 16-18°C in großen Gläsern zu servieren.
Formato bottiglia / Flaschenformat
Magnum
Ideale con / Ideal zu
Gereifter Käse
Rotes Fleisch
Spiel
Note / Geschmacksnoten
China, Fruchtig, Tabak
Sapori / Aromen
Gewürzkräuter, Harmonische, Komplexe, Sauerkirschen in Alkohol, Strukturiert, Tabak
Uvaggio / Cuvée
Nebbiolo
