Amarone Della Valpolicella DOCG Classico

Erzeugt in den Gemeinden Negrar, Marano di Valpolicella, Sant’Ambrogio, Fumane und San Pietro in Cariano im historischen Gebiet. Die Corvina, Rondinella und Molinara Trauben werden bis Mitte Januar sorgfältig auf Matten getrocknet, um nach dem Keltern und der anschließenden Gärung, der Reifung in großen Eichenfässern, Barriques und nach einer langen Ruhezeit in der Flasche diesen großartigen Wein zu ergeben. Er hat eine intensive purpurne Farbe und verströmt ein Bouquet von Marmelade, Kirsche und Pflaume zusammen mit Vanille und Röstaromen. Der Geschmack ist voll, harmonisch, ausgewogen und anhaltend. Am Gaumen entfaltet er seine ganze Kraft mit einem warmen, eleganten Körper. Er passt gut zu Wild, gegrilltem und geschmortem Fleisch, aber auch als Gesprächswein. Er sollte bei einer Temperatur von 18-20°C serviert werden. Mindestens zwei Stunden vor dem Servieren zu entkorken.