4.7°
Birra Ichnusa Anima Sarda 24×33 cl
Italia
, Sardegna
Dorato
Frizzante
CHF 38.40
Dal 1912 Ichnusa è sinonimo di Sardegna. L’espressione concreta della terra e del carattere delle persone che la abitano.
Il suo gusto è il riflesso dell’anima sarda, sintesi perfetta d’istinto e passione.
Il processo di fabbricazione della birra comincia con l’ammostamento, ossia la trasformazione del malto in mosto, che viene poi travasato in una caldaia e portato ad ebollizione. In questa fase di cottura aggiungiamo il luppolo che conferirà alla birra il sapore amarognolo e l’aroma inconfondibile.
Dopo la fermentazione si passa alla fase di maturazione, fase in cui la birra riposa per 2 o 4 settimane in appositi serbatoi. Una volta fermentata e lasciata maturare si passa alla filtrazione, dove la parte liquida viene divisa da quella solida, ed eventualmente alla pastorizzazione, che consiste nel portare la birra a una temperatura di 60 gradi distruggendo così alcuni microrganismi presenti e dando al prodotto maggiore conservabilità.
Formato bottiglia / Flaschenformat
33cl
Ideale con / Ideal zu
Pesce
Pizza
Note / Geschmacksnoten
Luppolo
Sapori / Aromen
Amarognolo, Luppolo
Uvaggio / Cuvée
Assemini