Cantina Mesa
13.5°
“Primo Scuro” Cannonau di Sardegna DOC
Italia
, Sardegna
Rosso
Fermo
2022
DOC
CHF 10.50
Il Cannonau insiste su depositi di versante e colluviali originati da rocce effusive basiche (basalti) del pliocene superiore e del pleistocene. Si tratta di suoli franco argillosi a reazione alcalina, ricchi in scheletro, da poco a moderatamente profondi, dotati di ottima struttura e ottima dotazione in micro elementi.
Macerazione di circa 1 settimana a 24 – 26 °C. Maturazione in acciaio per alcuni mesi. Altri 2 mesi in vetro ne completano l’evoluzione.
Profumo di buona intensità con sentori di frutta rossa matura, piccoli frutti e note di viola.
Gusto armonico e corposo con finale caldo e persistente. Ottima struttura con tannini morbidi, fruttato.
Da abbinare con salumi, pesci grassi, carne alla brace, formaggi a pasta tenera.
Formato bottiglia / Flaschenformat
Standard
Ideale con / Ideal zu
Carni alla griglia
Formaggi a pasta morbida
Pesce
Salumi
Note / Geschmacksnoten
Frutta rossa matura, Viola
Sapori / Aromen
Armonico, Caldo, Corposo, Fruttato, Persistente
Allergeni / Allergene
Solfiti
Uvaggio / Cuvée
Cannonau
