Santa Margherita

12.5°

Rosé Trevenezie IGT

vv-regione-italiano
Italia
, Veneto
Rosato
Fermo
2022
IGT

CHF 14.50

Santa Margherita Rosé è un equilibrato connubio e sinergia di varietà di uva bianca e rossa. Il Chardonnay è la principale varietà bianca utilizzata, insieme al Sauvignon Blanc e ad altre varietà bianche autoctone coltivate localmente. Il vino assume la sua delicata tonalità rosa dalle uve Pinot Nero rosse. Le diverse varietà vengono tutte vinificate separatamente prima dell’assemblaggio come rosé. Dopo la pigiatura, e prima della fermentazione, le varietà di uva bianca vengono sottoposte a una macerazione a freddo con le bucce e agitate per circa una settimana per ottenere la distintiva ricchezza aromatica e la complessità complessiva del vino. Una volta completata la fermentazione, i vini vengono travasati e chiariti ma lasciati torbidi con i lieviti in sospensione. Le uve Pinot Nero vengono vinificate come vino rosso per circa 5 giorni e trascorrono le prime 24 ore a macerare a freddo con le bucce. Il vino viene quindi travasato e filtrato prima di essere mescolato con i due bianchi. Per garantire al vino la sua freschezza di colore e acidità, non si verifica alcuna fermentazione malolattica.

Formato bottiglia / Flaschenformat

Standard

Ideale con / Ideal zu

appetizers
Antipasti
vv-pesce
Pesce
vv-pesce
Risotti a base di pesce

Note / Geschmacksnoten

Frutti Rossi

Sapori / Aromen

Acidulo, Equilibrato, Fresco, Persistente

Allergeni / Allergene

Solfiti

Uvaggio / Cuvée

Chardonnay, Pinot Nero, Sauvignon Blanc

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