Santa Margherita

11.5°

Prosecco DOC Rosé Torresella

vv-regione-italiano
Italia
, Veneto
Rosato
Frizzante
2020
DOC

CHF 9.90

Il Prosecco DOC Rosé Torresella nasce dal blend di glera e pinot nero allevati secondo le più moderne tecniche viticole. Le varietà vengono vinificate separatamente: il glera, vinificato in bianco, fermenta per 7/8 gg alla temperatura di 16 °C, mentre il pinot nero viene fermentato in rosso per 6/7 giorni. La cuvée viene assemblata poco prima della presa di spuma. La seconda fermentazione e la sosta sui lieviti conseguente, richiedono almeno 60 giorni. al fine di ottenere un perlage fine e persistente e un colore più stabile nel tempo. Ideale come aperitivo, si abbina bene alla vasta gamma di antipasti della tradizione italiana, come pure alle creazioni di pesce e verdure, possibilmente dai cenni cromatici rosati (gamberetti, salmone, rapa, pomodoro ecc.). Abbinamento curioso risulta quello con i piatti speziati e saporiti della cucina orientale.

Formato bottiglia / Flaschenformat

Standard

Ideale con / Ideal zu

appetizers
Antipasti
Food-Icons_kebab
Aperitivi
vv-pesce
Pesce
Food-Icons_broccoli
Verdure

Note / Geschmacksnoten

Bacche Rosse, Floreale

Sapori / Aromen

Aromatico, Avvolgente, Leggero

Uvaggio / Cuvée

Glera, Pinot Nero

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