4.7°

Birra Ichnusa Anima Sarda 24×33 cl

vv-regione-italiano
Italia
, Sardegna
Dorato
Frizzante

CHF 38.40

Dal 1912 Ichnusa è sinonimo di Sardegna. L’espressione concreta della terra e del carattere delle persone che la abitano. Il suo gusto è il riflesso dell’anima sarda, sintesi perfetta d’istinto e passione. Il processo di fabbricazione della birra comincia con l’ammostamento, ossia la trasformazione del malto in mosto, che viene poi travasato in una caldaia e portato ad ebollizione. In questa fase di cottura aggiungiamo il luppolo che conferirà alla birra il sapore amarognolo e l’aroma inconfondibile. Dopo la fermentazione si passa alla fase di maturazione, fase in cui la birra riposa per 2 o 4 settimane in appositi serbatoi. Una volta fermentata e lasciata maturare si passa alla filtrazione, dove la parte liquida viene divisa da quella solida, ed eventualmente alla pastorizzazione, che consiste nel portare la birra a una temperatura di 60 gradi distruggendo così alcuni microrganismi presenti e dando al prodotto maggiore conservabilità.

Formato bottiglia / Flaschenformat

33cl

Ideale con / Ideal zu

vv-pesce
Pesce
Pizza

Note / Geschmacksnoten

Luppolo

Sapori / Aromen

Amarognolo, Luppolo

Uvaggio / Cuvée

Assemini

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