Cantine Marchesi Fumanelli
16°
Amarone Della Valpolicella DOCG Classico
Italia
, Veneto
Rosso
Fermo
2015
DOCG
CHF 38.40
Le uve vengono raccolte a mano nella prima metà di ottobre in plateaux di legno da 5/6 kg. Una volta in fruttaio le uve riposano per 120 giorni con conseguente appassimento e concentrazione di tutti i componenti con una perdita in peso che arriva al 35/40%. Viene eseguita con tecnologia avanzata che consente il massimo rispetto delle uve. Maturazione in tonneaux e barriques francesi per 30 mesi. Riposa in bottiglie per 8 mesi. Il vino può essere conservato per diversi anni, la permanenza in bottiglia consentirà un miglioramento delle sue caratteristiche.
Di colore rosso rubino intenso con tendenze al granato. Profuma di frutta matura con una leggera nota di piccoli frutti a bacca rossa che si mescolano l’uno con l’altro in una nota di vaniglia dolce, leggermente speziata da noce moscata. E’ leggero ed elegante con tannini morbidi che ne intensificano la “giovinezza”. ideale con i piatti di carne rossa e selvaggina; ottimo con formaggi stagionati.
Formato bottiglia / Flaschenformat
Standard
Ideale con / Ideal zu
Carni rosse
Formaggi stagionati
Selvaggina
Note / Geschmacksnoten
Bacche Rosse, Frutta matura, Noce Moscata, Vaniglia
Sapori / Aromen
Elegante, Leggero, Morbido
Uvaggio / Cuvée
Corvina, Corvinone, Rondinella
