Cantine Marchesi Fumanelli
16°
Amarone Della Valpolicella DOCG Classico
Italien
, Venetien
Rot
Stopp
2017
DOCG
CHF 38.40
Die Trauben werden in der ersten Oktoberhälfte von Hand in 5/6 kg schweren Holzkisten geerntet. Auf dem Trockenboden ruhen die Trauben 120 Tage lang, was zu einer Trocknung und Konzentration aller Bestandteile mit einem Gewichtsverlust von bis zu 35/40 % führt. Sie wird mit einer fortschrittlichen Technologie durchgeführt, die eine maximale Schonung der Trauben ermöglicht. Reifung in Tonneaux und französischen Barriques für 30 Monate. Er ruht 8 Monate lang in der Flasche. Der Wein kann mehrere Jahre lang gelagert werden, und die Reifung in der Flasche wird seine Eigenschaften verbessern.
Intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Er duftet nach reifen Früchten mit einem Hauch von kleinen roten Beeren, die sich mit einer süßen Vanillenote vermischen, leicht gewürzt mit Muskatnuss. Er ist leicht und elegant mit weichen Tanninen, die seine “Jugendlichkeit” verstärken. ideal zu rotem Fleisch und Wildgerichten; ausgezeichnet zu reifen Käsesorten.
Formato bottiglia / Flaschenformat
Standard
Ideale con / Ideal zu
Gereifter Käse
Rotes Fleisch
Spiel
Note / Geschmacksnoten
Muskatnuss, Reifes Obst, Rote Beeren, Vanille
Sapori / Aromen
Elegant, Leichtgewicht, Weich
Uvaggio / Cuvée
Corvina, Corvinone, Rondinella
