Valpolicella Negrar

13°

“Raudii” Domini Veneti IGT

vv-regione-italiano
Italia
, Veneto
Rosso
Fermo
2019
IGT

CHF 12.90

Raudii è il vino che, con il suo nome omaggia il popolo Cimbro, originario delle montagne circostanti la Valpolicella: i monti Lessini. I motivi dell’etichetta recuperano infatti una simbologia presente nell’arte orafa cimbra. Raudii, con le uve Corvina (70%) e Merlot (30%), è un vino rosso secco dal profumo intenso e persistente. La vendemmia avviene la seconda decade di Settembre. Pigiatura con diraspatura delle uve. Temperatura di fermentazione da 25° a 28° C. Macerazione per 10 giorni con follature programmate alla frequenza di 3 al giorno per la durata di 20 minuti. Conservazione in acciaio fino a ebbraio. Fermentazione malolattica completa. Affinamento in bottiglia per 4 mesi. Stabilizzazione: naturale. Il sapore è morbido e rotondo, con tannini che si fondono con la tessitura del vino e finale speziato. Ideale per le cene in compagnia con piatti a base di carne, pasta fresca e formaggi di media stagionatura.

Formato bottiglia / Flaschenformat

Standard

Ideale con / Ideal zu

vv-forno
Carni al forno
Icon-food-carnegriglia-2-01
Carni alla griglia
vv-food-carnerossa
Carni rosse
vv-formaggi
Formaggi
vv-food-pasta
Pasta

Note / Geschmacksnoten

Frutta matura, Frutti Rossi, Speziato

Sapori / Aromen

Morbido, Rotondo, Spezie

Allergeni / Allergene

Solfiti

Uvaggio / Cuvée

Corvina

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