Santenay

Maison Bouchard Père et Fils è un’azienda vinicola fondata nel 1731 a Beaune e che possiede uno dei vigneti più eccezionali della Borgogna! Istituito dal 1820, proprio accanto a Luis Jadot , Albert Bichot e Alex Gambal, al Château de Beaune, un’antica fortezza reale costruita nel XV secolo, classificata come monumento storico e luogo eccezionale per l’invecchiamento di Premiers Crus e Grands Crus Classés. . Passata nelle mani della famiglia Champagne proprietaria dello Champagne Henriot  nel 1995, la Maison Bouchard Père et Fils continua a produrre vini rossi e bianchi che esprimono l’autenticità dei terroir della Borgogna. I vini della  denominazione Santenay sono più rustici che raffinati. Ciò è generalmente attribuito al particolare terroir di Santenay, che ha una grande percentuale di marna, un fattore che condivide con la Côte Chalonnaise, che si trova vicino a Santenay. Al naso, aromi di frutta a bacca nera. Questo vino corposo è sostenuto da bei tannini che gli conferiscono carattere.