Casa Vinicola Firriato

14.5°

Ribeca Sicilia DOC Perricone

vv-regione-italiano
Italia
, Sicilia
Rosso
Fermo
2018
DOC

CHF 26.00

Ribeca è il frutto del lavoro pluridecennale di recupero del vitigno reliquia Perricone, di cui Firriato ha selezionato il proprio clone.  L’azienda ha creduto nelle qualità di questo vitigno della tradizione viticola siciliana che coltiva nella Tenuta di Pianoro Cuddìa. In quest’area si sono riscontrate condizioni pedoclimatiche assai asciutte e ventilate e il Perricone ha trovato le condizioni migliori per esaltarne il carattere. Il clone di Firriato interpreta le caratteristiche varietali di un vitigno, un tempo diffuso, ed oggi quasi scomparso. Il carattere di questa varietà si manifesta con espressioni di notevole eleganza mentre, il microclima di Pianoro Cuddìa favorisce la complessità aromatica delle uve e la concentrazione di sentori intensi ma di assoluta finezza. Dal colore rubino profondo e intenso al naso presenta sentori di deliziosi frutti rossi, spezie e sottobosco. In bocca: ricco di calore, carezzevole nei tannini ed elegante nel complesso. Indicato per piatti a base di carni rosse robuste, arrosti; selvaggina e formaggi stagionati a pasta dura.

Formato bottiglia / Flaschenformat

Standard

Ideale con / Ideal zu

vv-food-carnerossa
Arrosti
vv-food-carnerossa
Carni rosse
vv-formaggi
Formaggi a pasta dura
vv-selvaggina
Selvaggina

Note / Geschmacksnoten

Frutti Rossi, Sottobosco, Speziato

Sapori / Aromen

Caldo, Complesso, Elegante

Allergeni / Allergene

Solfiti

Uvaggio / Cuvée

Perricone

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