Casa Vinicola Firriato
14.5°
Ribeca Sicilia DOC Perricone Magnum
Italia
, Sicilia
Rosso
Fermo
2016
DOC
CHF 65.00
Ribeca è il frutto del lavoro pluridecennale di recupero del vitigno reliquia Perricone, di cui Firriato ha selezionato il proprio clone. L’azienda ha creduto nelle qualità di questo vitigno della tradizione viticola siciliana che coltiva nella Tenuta di Pianoro Cuddìa. In quest’area si sono riscontrate condizioni pedoclimatiche assai asciutte e ventilate e il Perricone ha trovato le condizioni migliori per esaltarne il carattere. Il clone di Firriato interpreta le caratteristiche varietali di un vitigno, un tempo diffuso, ed oggi quasi scomparso. Il carattere di questa varietà si manifesta con espressioni di notevole eleganza mentre, il microclima di Pianoro Cuddìa favorisce la complessità aromatica delle uve e la concentrazione di sentori intensi ma di assoluta finezza.
Dal colore rubino profondo e intenso al naso presenta sentori di deliziosi frutti rossi, spezie e sottobosco. In bocca: ricco di calore, carezzevole nei tannini ed elegante nel complesso. Indicato per piatti a base di carni rosse robuste, arrosti; selvaggina e formaggi stagionati a pasta dura.
Formato bottiglia / Flaschenformat
Magnum
Ideale con / Ideal zu
Arrosti
Carni rosse
Formaggi a pasta dura
Selvaggina
Note / Geschmacksnoten
Frutti Rossi, Sottobosco, Speziato
Sapori / Aromen
Caldo, Complesso, Elegante
Uvaggio / Cuvée
Perricone