Casa Vinicola Aldo Rainoldi
13°
Inferno Valtellina Superiore DOCG
Italia
, Lombardia
Rosso
Fermo
2019
DOCG
CHF 19.90
Vino proveniente dalla più piccola e rocciosa delle sottozone del Valtellina Superiore che si estende in una serie di terrazzi abbarbicati sulla roccia viva. Il vino, completate le fermentazioni, matura per venti mesi circa in botti di rovere di Slavonia. Di fondamentale importanza è il successivo affinamento in bottiglia, che avviene in cantine buie e fresche per almeno nove mesi prima della commercializzazione. Rosso leggermente ruvido in gioventù, tende ad ammorbidirsi con l’invecchiamento e si distingue per particolari caratteristiche di profumo e di corpo.
Colore rosso rubino intenso. Profumo delicato, di nocciola, etereo. Sapore asciutto, giustamente tannico, persistente. Questo vino accompagna egregiamente carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Si consiglia di servire a 16-18°C in capaci bicchieri.
Formato bottiglia / Flaschenformat
Standard
Ideale con / Ideal zu
Carni rosse
Primi piatti con sughi di carne
Selvaggina
Note / Geschmacksnoten
Nocciola
Sapori / Aromen
Armonico, Erbe alpine, Fresco, Noci, Pepe nero, Ribes, Sapore persistente
Uvaggio / Cuvée
Nebbiolo
