Casa Vinicola Aldo Rainoldi

13°

Inferno Valtellina Superiore DOCG

vv-regione-italiano
Italia
, Lombardia
Rosso
Fermo
2019
DOCG

CHF 19.90

Vino proveniente dalla più piccola e rocciosa delle sottozone del Valtellina Superiore che si estende in una serie di terrazzi abbarbicati sulla roccia viva. Il vino, completate le fermentazioni, matura per venti mesi circa in botti di rovere di Slavonia. Di fondamentale importanza è il successivo affinamento in bottiglia, che avviene in cantine buie e fresche per almeno nove mesi prima della commercializzazione. Rosso leggermente ruvido in gioventù, tende ad ammorbidirsi con l’invecchiamento e si distingue per particolari caratteristiche di profumo e di corpo. Colore rosso rubino intenso. Profumo delicato, di nocciola, etereo. Sapore asciutto, giustamente tannico, persistente. Questo vino accompagna egregiamente carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Si consiglia di servire a 16-18°C in capaci bicchieri.

Formato bottiglia / Flaschenformat

Standard

Ideale con / Ideal zu

vv-food-carnerossa
Carni rosse
Food-Icons_pot
Primi piatti con sughi di carne
vv-selvaggina
Selvaggina

Note / Geschmacksnoten

Nocciola

Sapori / Aromen

Armonico, Erbe alpine, Fresco, Noci, Pepe nero, Ribes, Sapore persistente

Uvaggio / Cuvée

Nebbiolo

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