Cantina Tollo

14°

Aldiano Montepulciano D’Abruzzo DOP Riserva

vv-regione-italiano
Italien
, Abruzzen
Rosé
Stopp
2017
DOP

CHF 13.50

Montepulciano d’Abruzzo 100% Rebsorte, 25/30 Jahre alt, in den Gemeinden Tollo und Bucchianico (CH), 130/200 Meter über dem Meeresspiegel mit lehmig-kalkigen und lehmig-schluffigen Böden und Süd- und Südostlage. Art der Bepflanzung Zelt und gespornte Kordonreihen. Pflanzdichte 1600 Rebstöcke pro Hektar in der Markise und 4000 in den Reihen. Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar von 90/100 Doppelzentnern. Manuelle Ernte in der zweiten Oktoberhälfte. Reifung 12 Monate in slawonischen Eichenfässern (70%) und Barriques (30%); 6 Monate in der Flasche. Bei der Verkostung zeigt er eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Intensive fruchtige Aromen mit Noten von schwarzen Kirschen und Waldbeeren, die sich mit feinen Gewürznoten vermischen. Der Geschmack ist voll und anhaltend, mit einem integrierten und angenehmen Tanningehalt. Hervorragend zu saftigen ersten Gängen mit roter Soße, Braten und verschiedenen halbgereiften Käsesorten.

Formato bottiglia / Flaschenformat

Standard

Ideale con / Ideal zu

vv-carni-rosse
Braten
vv-brasati
Erste Gänge mit Fleischsaucen
vv-formaggi
Weichkäse

Note / Geschmacksnoten

Amarena, Beeren, Pikant

Sapori / Aromen

Persistent, Vollständig

Uvaggio / Cuvée

Montepulciano

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