Santa Margherita

11.5°

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Magnum

vv-regione-italiano
Italia
, Veneto
Bianco
Frizzante
DOCG

CHF 27.50

Il vino base viene posto in autoclave per la presa di spuma dove fermenta per 18 – 20 giorni, con l’ausilio di lieviti selezionati, ad una temperatura controllata compresa tra i 14 ed i 16 °C. Raggiunta la sovrapressione desiderata (circa 6 bar) la massa viene raffreddata a -4 °C per bloccare la fermentazione e favorire la stabilizzazione. Poi viene mantenuta ad una temperatura controllata per almeno un mese, in modo da favorire l’affinamento naturale a contatto con i lieviti. Al termine si procede alla filtrazione ed all’imbottigliamento isobarico. Spumante dal profumo pulito, piacevolmente fruttato, che ricorda la mela renetta e i fiori di pesco. Il gusto è morbido e armonico, con una freschezza vibrante che unita alla finezza del perlage prolunga le piacevoli sensazioni aromatiche. Perfetto come aperitivo, è ideale con piccoli stuzzichini di pesce e formaggio, o anche a tutto pasto con piatti delicati.

Formato bottiglia / Flaschenformat

Magnum

Ideale con / Ideal zu

Food-Icons_kebab
Aperitivi
vv-formaggi
Formaggi
vv-pesce
Pesce
Food-Icons_pasta
Primi piatti delicati

Note / Geschmacksnoten

Fiori bianchi, Fiori d'Acacia

Sapori / Aromen

Fragoline di bosco, Pera, Pesca bianca

Allergeni / Allergene

Solfiti

Uvaggio / Cuvée

Glera

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