Vecchia Cantina di Montepulciano

13.5°

Vino Nobile Di Montepulciano DOCG

vv-regione-italiano
Italia
, Toscana
Rosso
Fermo
2014
DOCG

CHF 12.50

Uno dei migliori “Nobili” presenti in Italia,  è un vino che se viene conservato bene si presta ad un longevo invecchiamento. Le uve utilizzate per la sua produzione sono: Prugolo, Gentile e Canaiolo. I grappoli vengono raccolti e selezionati, successivamente fatti fermentare per 20 giorni ad una temperatura di circa 26-28°C. Dopo questo processo il vino viene fatto affinare per 30 mesi in piccole botti di rovere, in seguito imbottigliato e messo a riposare in cantina ad una temperatura controllata per circa 11 mesi. Colore rosso granato con sfumature ambrate. Profumo intenso e delicato con sentori di viola mammola, sapore asciutto, leggermente tannico e vellutato. Accompagna bene formaggi stagionati, grigliate, selvaggina, arrosti e carni rosse.

Formato bottiglia / Flaschenformat

Standard

Ideale con / Ideal zu

vv-food-carnerossa
Arrosti
Icon-food-carnegriglia-2-01
Carni alla griglia
vv-food-carnerossa
Carni rosse
vv-formaggi
Formaggi stagionati
vv-selvaggina
Selvaggina

Note / Geschmacksnoten

Delicato, Intenso, Viola

Sapori / Aromen

Asciutto, Tannico, Vellutato

Uvaggio / Cuvée

Canaiolo, Mammolo, Prugnolo Gentile

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