
Vecchia Cantina di Montepulciano
13.5°
Vino Nobile Di Montepulciano DOCG
Italia
, Toscana
Rosso
Fermo
2014
DOCG
CHF 12.50
Uno dei migliori “Nobili” presenti in Italia, è un vino che se viene conservato bene si presta ad un longevo invecchiamento. Le uve utilizzate per la sua produzione sono: Prugolo, Gentile e Canaiolo. I grappoli vengono raccolti e selezionati, successivamente fatti fermentare per 20 giorni ad una temperatura di circa 26-28°C. Dopo questo processo il vino viene fatto affinare per 30 mesi in piccole botti di rovere, in seguito imbottigliato e messo a riposare in cantina ad una temperatura controllata per circa 11 mesi.
Colore rosso granato con sfumature ambrate. Profumo intenso e delicato con sentori di viola mammola, sapore asciutto, leggermente tannico e vellutato. Accompagna bene formaggi stagionati, grigliate, selvaggina, arrosti e carni rosse.
Formato bottiglia / Flaschenformat
Standard
Ideale con / Ideal zu
Arrosti
Carni alla griglia
Carni rosse
Formaggi stagionati
Selvaggina
Note / Geschmacksnoten
Delicato, Intenso, Viola
Sapori / Aromen
Asciutto, Tannico, Vellutato
Uvaggio / Cuvée
Canaiolo, Mammolo, Prugnolo Gentile