Ca' Del Bosco

13°

Corte Del Lupo Rosso Curtefranca DOC Magnum

Name: Corte Del Lupo Rosso Curtefranca DOC Magnum - Vivando Weine
Price: 55.00 CHF
Availability: InStock

Italia

, Lombardia

Rosso

Fermo

2024

DOC

CHF 55.00

Ca’ del Bosco ha deciso di riscoprire e rivalutare il tradizionale uvaggio in rosso del territorio, tornando a privilegiare le varietà Merlot, Cabernet Franc e Carménère rispetto al Cabernet Sauvignon. Un ritorno al passato per esaltare il carattere del frutto del Merlot, l’eleganza del Cabernet Franc e la rotondità del Carménère. La presenza del Cabernet Sauvignon assicura l’ossatura indispensabile per conferire equilibrio e longevità. Questo vino è il frutto di un’accurata selezione delle uve e di una sapiente vinificazione condotta nel pieno rispetto del Metodo Ca’ del Bosco. Le uve provenienti da 11 diversi vigneti, raccolte a mano in piccole cassette, vengono prontamente codificate e raffreddate in celle frigorifere. Ogni grappolo viene selezionato da occhi e mani esperte, per poi beneficiare della nostra esclusiva “spa del grappolo”. Un particolare sistema di lavaggio e idromassaggio dei grappoli, tramite tre vasche di ammollo e un sistema per la completa asciugatura. A seguire, ogni grappolo viene trasportato sopra il tino di macerazione. Con la diraspatura gli acini cadono nel tino, dall’alto, per gravità. Si eliminano così i tradizionali sistemi di pompaggio, che sono causa della rottura delle bucce e delle indesiderate note erbacee.

Formato bottiglia / Flaschenformat

Magnum

Ideale con / Ideal zu

Arrosti

Brasati

Cacciagione

Carni alla griglia

Note / Geschmacksnoten

Caldo, Cioccolato, Cuoio

Sapori / Aromen

Ampio, Austero, Avvolgente

Allergeni / Allergene

Solfiti

Uvaggio / Cuvée

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenere, Merlot

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Ca' Del Bosco