Giuliani Vini

Topparello Rosato Primitivo IGT Puglia

vv-regione-italiano
Italia
, Puglia
Rosato
Fermo
2024
IGT

CHF 13.00

Coltivazione: Cordone speronato Densità di impianto: 4500 viti per ettaro Zona produzione: Murgia centrale comuni di Turi, Gioia del Colle e Putignano, caratterizzato da inverni umidi ed estate aride e molto calde con escursione termica di 10-15°C che permette una completa maturazione delle uve e risultati straordinari in vinificazione. Territorio principe della Murgia centrale. Terreno: Terra rossa con presenza elevate di affioramenti rocciosi che frantumati conferiscono calcare e refrigerio per le radici nel periodo di arsura estiva. Vendemmia: Prima e seconda decade di settembre Vinificazione: Raccolta manuale con cernita dei grappoli, pigia-diraspatura pressatura delle uve diraspate con presse soffici utilizzando solo la prima frazione di mosto fiore (60%) che viene fermentato a bassa temperatura. Affinamento: Affinato in acciaio ed in bottiglia per 4-6 mesi Caratteristiche organolettiche: Vivace bouquet di note fruttate e floreali, fra le quali spiccano le note di ciliegia, melagrana, viola e rosa tea sapido e fresco, fine e di buona lunghezza, si chiude asciutto e pulito vino godibile e di grande bevibilità, regala una fine e delicata armonia di sensazioni Abbinamenti: Vino molto versatile e da tutto pasto, si sposa bene con i piatti della tradizione mediterranea, minestre di legumi e carni bianche, piatti elaborati di pesce e molluschi ben si sposa con antipasti, piatti di pesce grigliato, molluschi e crostacei, ma anche carni bianche e formaggi a media stagionatura Temperatura di servizio: 8°-10°C

Formato bottiglia / Flaschenformat

Standard

Ideale con / Ideal zu

vv-food-pollo
Carni bianche
Food-Icons_pot
Minestre
vv-pesce
Pesce

Note / Geschmacksnoten

Ciliegia, Fiori

Sapori / Aromen

Asciutto, Fresco

Allergeni / Allergene

Solfiti

Uvaggio / Cuvée

Primitivo

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