Giuliani Vini
12.5°
Cannuzze Chardonnay IGT Puglia
Italia
, Puglia
Bianco
Fermo
2024
IGT
CHF 13.00
Coltivazione: Cordone speronato
Densità di impianto: 4500 viti per ettaro
Zona produzione: Murgia centrale comuni di Gioia del Colle e
Sammichele di Bari, caratterizzato da inverni umidi ed estate
aride e molto calde con escursione termica di 10-15°C che
permette una completa maturazione delle uve e risultati
straordinari in vinificazione. Territorio principe della Murgia
centrale.
Terreno: Terreno alluvionale profondo con una equilibrata
presenza di argilla, limo, sabbia grossa e sabbia fine, refrigerio
alle radici nel periodo di arsura estiva è assicurato da un
franco di lavorazione elevato.
Vendemmia: Prima e seconda decade di settembre
Vinificazione: Raccolta manuale con cernita dei grappoli,
diraspa-pigiatura, pressatura delle uve diraspate con presse
soffici utilizzando solo la prima frazione di mosto fiore (60%)
che viene fermentato a bassa temperatura.
Affinamento: Affinato in acciaio ed in bottiglia per 4-6 mesi
Caratteristiche organolettiche: Giallo paglierino con riflessi
dorati fine e seducente con i suoi profumi intensi e profondi di
frutta esotica, ananas, banana, frutto della passione e le
delicate note floreali; sapido e pieno, presenta ottimo
equilibrio fra acidità e morbidezza; il finale è lungo e pulito,
vino di buona struttura e personalità, si ricorda per l’armonia e
la suadente persistenza
Abbinamenti: Ben si sposa con antipasti, piatti di pesce
grigliato, molluschi e crostacei, ma anche carni bianche e
formaggi a media stagionatura
Temperatura di servizio: 8°-10°C
Formato bottiglia / Flaschenformat
Standard
Ideale con / Ideal zu
Antipasti
Carni bianche
Crostacei
Lumache
Note / Geschmacksnoten
Ananas
Sapori / Aromen
Equilibrato, Fresco
Allergeni / Allergene
Solfiti
Uvaggio / Cuvée
Chardonnay
