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Cantina Tollo
14°
Aldiano Montepulciano D’Abruzzo DOP Riserva
Italia
, Abruzzo
Rosato
Fermo
2017
DOP
CHF 13.50
Vitigno Montepulciano d’Abruzzo 100% di 25/30 anni di età che si estende nel comune di Tollo e Bucchianico (CH), a 130/200 Mt. s.l.m. con terreno argilloso – calcareo e argilloso – limoso ed esposizione a sud, sud-est. Tipo di impianto a tendone e filare a cordone speronato. Densità di impianto 1600 ceppi per ettaro a tendone e 4000 a filare. Resa media per ettaro di 90/100 quintali. Vendemmia manuale realizzata nella seconda metà del mese di Ottobre. Affinamento 12 mesi in botti di rovere di slavonia (70%) e barriques (30%); 6 mesi in bottiglia. Alla degustazione presenta un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Intensi profumi fruttati con note di amarena e frutti di bosco che si fondono a fini sentori speziati. Al gusto si presenta pieno e persistente, dalla sensazione tannica integrata e piacevole. Ottimo per accompagnare primi piatti succulenti in salsa rossa, arrosti e formaggi vari semi stagionati.
Formato bottiglia / Flaschenformat
Standard
Ideale con / Ideal zu
Arrosti
Formaggi a pasta morbida
Primi piatti con sughi di carne
Note / Geschmacksnoten
Amarena, Frutti di bosco, Speziato
Sapori / Aromen
Persistente, Pieno
Uvaggio / Cuvée
Montepulciano
