Serralunga D’Alba Barolo DOCG

Questo Barolo puro è un Nebbiolo vinificato, le cui viti sono radicate in terreni calcarei, marnosi grigi e sabbiosi. Dopo la vendemmia in ottobre, la fermentazione prosegue in modo tradizionale. Questo viene effettuato a temperatura controllata per un periodo di 15 giorni in serbatoi di acciaio inox. Il mosto rimane a contatto con le bucce per altri 15 giorni per ottimizzare l’estrazione del colore e degli aromi. Color rosso rubino con riflessi granati, nel grande vino rosso o nel calice bordolese, questo fiore all’occhiello dispiega intensi aromi di frutta scura, completati da vaniglia, spezie e rose. Sfumature minerali e sentori di sottobosco completano perfettamente il bouquet di Barolo Fontanafredda Serralunga. Il sapore è asciutto, morbido, pieno, vellutato, armonico e lungamente persistente. Ideale nell’accostamento a piatti di carni rosse importanti e a formaggi di media e lunga stagionatura. Può piacevolmente anche accompagnare il conversare di fine pasto.