
Cantine Fontanafredda
14°
Serralunga D’Alba Barolo DOCG
Italia
, Piemonte
Rosso
Fermo
2015
DOCG
CHF 40.00
Questo Barolo puro è un Nebbiolo vinificato, le cui viti sono radicate in terreni calcarei, marnosi grigi e sabbiosi. Dopo la vendemmia in ottobre, la fermentazione prosegue in modo tradizionale. Questo viene effettuato a temperatura controllata per un periodo di 15 giorni in serbatoi di acciaio inox. Il mosto rimane a contatto con le bucce per altri 15 giorni per ottimizzare l’estrazione del colore e degli aromi.
Color rosso rubino con riflessi granati, nel grande vino rosso o nel calice bordolese, questo fiore all’occhiello dispiega intensi aromi di frutta scura, completati da vaniglia, spezie e rose. Sfumature minerali e sentori di sottobosco completano perfettamente il bouquet di Barolo Fontanafredda Serralunga. Il sapore è asciutto, morbido, pieno, vellutato, armonico e lungamente persistente. Ideale nell’accostamento a piatti di carni rosse importanti e a formaggi di media e lunga stagionatura. Può piacevolmente anche accompagnare il conversare di fine pasto.
Formato bottiglia
Standard
Ideale con
Carni rosse
Formaggi stagionati
Note
Rosa appassita, Sottobosco, Speziato, Vaniglia
Sapori
Armonico, Asciutto, Morbido, Rosa appassita, Sottobosco, Spezie, Vaniglia, Vellutato
Uvaggio
Nebbiolo