Anbau: Spalier mit mindestens 20 Jahren Alter
\nPflanzdichte: 4500 Rebst\u00f6cke pro Hektar
\nAnbaugebiet: Zentrales Murgia-Gebiet in den Gemeinden Turi, Gioia del Colle und Putignano,
\ngekennzeichnet durch feuchte Winter und trockene, sehr hei\u00dfe Sommer mit Temperaturunterschieden
\nvon 10-15 \u00b0C, die eine vollst\u00e4ndige Reifung der Trauben und au\u00dfergew\u00f6hnliche Ergebnisse bei der
\nWeinbereitung erm\u00f6glichen. Hauptanbaugebiet der DOP Gioia del Colle.
\nBoden: Rote Erde mit hohem Anteil an Felsvorspr\u00fcngen, die zerbr\u00f6ckeln
\nund den Wurzeln in der Sommerhitze Kalk und K\u00fchlung spenden.
\nWeinlese: Erste und zweite Septemberdekade
\nWeinbereitung: Handlese mit Auswahl der Trauben, Entrappung und Kelterung,
\nVorfermentationsmazeration bei 10 \u00b0C f\u00fcr 24-48 Stunden. Temperaturkontrollierte Mazeration
\nund alkoholische G\u00e4rung mit einheimischen Hefen f\u00fcr etwa 10 Tage bei 24-28 \u00b0C. Abziehen und
\nPressen der Trester mit sanften Pressen.
\nReifung: Malolaktische G\u00e4rung in Stahl und anschlie\u00dfende Reifung in
\nZementtanks. Organoleptische Eigenschaften: Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen, bezaubert sofort
\nmit seiner feinen Fruchtigkeit und seinen bedeutenden balsamischen Noten, charakteristisch f\u00fcr das
\nwundersch\u00f6ne Anbaugebiet. Leichte und elegante Gew\u00fcrznoten vervollst\u00e4ndigen ein
\nkomplexes und umh\u00fcllendes Bouquet. Er beeindruckt mit seinen bedeutenden, weichen Tanninen, die
\nperfekt mit der W\u00e4rme und Kraft der Struktur des Weins harmonieren. Sch\u00f6ne
\nW\u00fcrze und Frische, feine und anhaltende balsamische Noten. Langer und konsistenter Abgang.
\nDieser komplexe und harmonische, volle und elegante Wein ist zweifellos ein wunderbarer
\nAusdruck des Primitivo di Gioia del Colle.
\nSpeisenempfehlung: Un\u00fcbertroffen zu gemischten Braten, geschmortem Fleisch und
\nRag\u00f9. Passt auch gut zu gereiftem Hartk\u00e4se.
\nServiertemperatur: 18 \u00b0C<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Anbau: Spalier mit mindestens 20 Jahren Alter Pflanzdichte: 4500 Rebst\u00f6cke pro Hektar Anbaugebiet: Zentrales Murgia-Gebiet in den Gemeinden Turi, Gioia del Colle und Putignano, gekennzeichnet durch feuchte Winter und trockene, sehr hei\u00dfe Sommer mit Temperaturunterschieden von 10-15 \u00b0C, die eine vollst\u00e4ndige Reifung der Trauben und au\u00dfergew\u00f6hnliche Ergebnisse bei der Weinbereitung erm\u00f6glichen. Hauptanbaugebiet der DOP Gioia […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":8033,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[810,786,805],"product_tag":[1837],"class_list":["post-8043","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-rot","product_cat-spirituosen","product_cat-weine","product_tag-giuliani","pa_abbinamenti-brasati-de","pa_abbinamenti-gebackenes-fleisch","pa_abbinamenti-gegrillte-fleischsorten","pa_abbinamenti-gereifter-kase","pa_abbinamenti-wild","pa_allergeni-sulfite","pa_annata-2022-de","pa_colore-rot","pa_denominazione-doc-de","pa_formato-bottiglia-standard-de","pa_gradazione-alcolica-14-5-de","pa_nazione-italien","pa_note-rote-beeren","pa_note-umhullend","pa_note-wildkirsche","pa_regione-apulien","pa_sapore-amarena-de","pa_sapore-gros","pa_tipologia-stopp","pa_uvaggio-primitivo-de","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vivando.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/8043","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vivando.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/vivando.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vivando.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8033"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vivando.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8043"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/vivando.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=8043"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/vivando.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=8043"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vivando.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=8043"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}