Dieser Wein, eine Mischung aus Merlot, Arinarnoa, Tannat, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Gamaret, Egiodola, Marselan, Syrah, Carminoir und Carmenere, verk\u00f6rpert die Komplexit\u00e4t und den Reichtum des Terroirs.<\/p>\n
Seine purpurrote, ins Violette tendierende Farbe sticht schon auf den ersten Blick ins Auge und l\u00e4sst ein au\u00dfergew\u00f6hnliches Geschmackserlebnis erwarten. In der Nase entfaltet er ein intensives, w\u00fcrziges Aroma mit Noten, die besonders an Thymian erinnern, w\u00e4hrend er am Gaumen einen langen, umh\u00fcllenden Nachklang bietet.<\/p>\n
Die wichtige Struktur und die gut eingebundene Tanninstruktur verleihen dem Casimiro eine einzigartige Pers\u00f6nlichkeit und einen unverwechselbaren Charakter. Dank seiner au\u00dfergew\u00f6hnlichen Langlebigkeit von mehr als 10 Jahren und seinem Alkoholgehalt von 13% ist dieser Wein das Ergebnis einer sorgf\u00e4ltigen Weinbereitung.<\/p>\n
Die Trauben werden getrennt geerntet und vinifiziert, mit 20-30 Tagen Mazeration, gefolgt von malolaktischer G\u00e4rung und 20 Monaten Reifung in franz\u00f6sischen Barriques. Der endg\u00fcltige Verschnitt erfolgt erst vor der Abf\u00fcllung, so dass der Charakter des Casimiro optimal zum Ausdruck kommt.<\/p>\n
F\u00fcr eine optimale Verkostung empfehlen wir, Casimiro bei einer Temperatur von 18\u00b0C zu servieren. Dieser Wein passt perfekt zu wichtigen ersten G\u00e4ngen, rotem Fleisch, Wild und w\u00fcrzigem K\u00e4se und ist eine wahre sensorische Reise ins Herz des Mendrisiotto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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