Das Klima des Gebiets ist mediterran, gekennzeichnet durch geringe Niederschl\u00e4ge, die unregelm\u00e4\u00dfig \u00fcber das Jahr verteilt sind und sich fast ausschlie\u00dflich auf die Herbst- und Wintersaison konzentrieren, h\u00e4ufige Brisen aus dem Norden, hohe Temperaturen im Fr\u00fchjahr und Sommer, mild im Herbst und wechselnd zwischen kalt und trocken und mild im Winter.<\/p>\n
Die Trauben werden auf 10 \u00b0C abgek\u00fchlt, bevor sie entrappt und sanft gepresst werden. Die ersten, edleren Mostfraktionen werden 48 Stunden lang kalt dekantiert, bevor die G\u00e4rung beginnt und bei 15 bis 18 \u00b0C gehalten wird. Der Wein bleibt mindestens 4 Monate lang auf der Feinhefe. Danach erfolgt eine mindestens einmonatige Verfeinerung in der Flasche vor der Vermarktung.<\/p>\n
Intensives Aroma von Zitrusschalen, wei\u00dffleischigen und tropischen Fr\u00fcchten mit balsamischen Noten von mediterraner Macchia und einem Hauch von Jod.
\nEine spritzige und zugleich umh\u00fcllende Geschmacksdynamik, bei der Frische und Salzigkeit den Geschmacksrhythmus bestimmen und die fruchtigen und balsamischen Aromanoten unterst\u00fctzen.<\/p>\n
Passt gut zu Fischsuppen, Krustentieren, gef\u00fcllten Nudeln, Fischhauptgerichten und cremigen K\u00e4sesorten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ein Wei\u00dfwein mit einem intensiven Aroma von Zitrusschalen, wei\u00dffleischigen Fr\u00fcchten und tropischen Fr\u00fcchten mit balsamischen Noten von mediterraner Macchia und einem Hauch von Jod.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6312,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[786,805,806],"product_tag":[1668],"class_list":["post-6313","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-spirituosen","product_cat-weine","product_cat-weiss","product_tag-cantina-mesa-de","pa_abbinamenti-fisch","pa_abbinamenti-fischsuppen","pa_abbinamenti-krustentiere","pa_abbinamenti-weichkase","pa_allergeni-sulfite","pa_annata-2021-de","pa_cantina-cantina-mesa-de","pa_colore-weise","pa_denominazione-doc-de","pa_formato-bottiglia-standard-de","pa_gradazione-alcolica-13-5-de","pa_nazione-italien","pa_note-balsamische-nuancen","pa_note-tropische-fruchte","pa_note-weisblattrige-fruchte","pa_note-zitrusfruchte","pa_regione-sardinien","pa_sapore-frisch","pa_sapore-fruchtig","pa_sapore-umhullend","pa_sapore-wurzige-und-balsamische-dufte","pa_temperatura-di-servizio-7-oc-de-2","pa_temperatura-di-servizio-9-oc-de-2","pa_tipologia-stopp","pa_uvaggio-vermentino-de","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vivando.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/6313","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vivando.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/vivando.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vivando.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6312"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vivando.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6313"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/vivando.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=6313"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/vivando.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=6313"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vivando.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=6313"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}