Seine Besonderheit ergibt sich aus der besonderen Art der Verarbeitung. Er ist das Ergebnis der Vinifizierung von Trauben, die bis Dezember\/Januar in Kisten getrocknet werden, damit sich der Zuckergehalt konzentriert und sich besondere Aromen entwickeln. Reifung in Eichenf\u00e4ssern f\u00fcr einen Zeitraum von 18-20 Monaten. Die Verfeinerung in der Flasche erfolgt in dunklen, k\u00fchlen Kellern f\u00fcr mindestens ein Jahr vor der Vermarktung. Er kann sehr lange gelagert werden, wenn er an einem k\u00fchlen Ort aufbewahrt wird und die Flasche auf dem Boden liegt.
\n<\/b>Die erreichten Konzentrationen und die Aromen, die sich beim Trocknen entwickeln, machen ihn zu einem Wein von gro\u00dfer Finesse und Pers\u00f6nlichkeit. Granatrote Farbe. Es handelt sich um einen vollmundigen Wein mit einem intensiven, komplexen und w\u00fcrzigen Bouquet, das an Marmelade, ger\u00f6stete Haseln\u00fcsse und getrocknete Trauben erinnert. Warm, kraftvoll, rund und harmonisch. Er passt sehr gut zu reifen K\u00e4sesorten, insbesondere zu „Bitto“. Passt auch hervorragend zu rotem Fleisch und Wild. Es wird empfohlen, ihn bei 16-18\u00b0C in gro\u00dfen Gl\u00e4sern zu servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Intensives und komplexes Aroma, w\u00fcrzig, mit Noten von Marmelade, ger\u00f6steten Haseln\u00fcssen und getrockneten Trauben. Warm, kraftvoll, rund und harmonisch.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":3238,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[810,786,805],"product_tag":[1309],"class_list":["post-5852","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-rot","product_cat-spirituosen","product_cat-weine","product_tag-casa-vinicola-aldo-rainoldi-de","pa_abbinamenti-gereifter-kase","pa_abbinamenti-rotes-fleisch","pa_abbinamenti-spiel","pa_annata-2021-de","pa_cantina-casa-vinicola-aldo-rainoldi-de","pa_colore-rot","pa_denominazione-docg-de","pa_formato-bottiglia-standard-de","pa_gradazione-alcolica-15-de","pa_nazione-italien","pa_note-haselnuss","pa_note-marmelade","pa_note-sultaninen","pa_regione-lombardei","pa_sapore-getrocknete-rote-blumen","pa_sapore-gewurze","pa_sapore-harmonische","pa_sapore-komplexe","pa_sapore-rund","pa_tipologia-stopp","pa_uvaggio-nebbiolo-de","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vivando.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/5852","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vivando.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/vivando.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vivando.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3238"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vivando.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5852"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/vivando.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=5852"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/vivando.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=5852"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vivando.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=5852"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}