Die G\u00e4rung dieses reinsortigen Weines aus Barbera-Trauben erfolgte bei kontrollierter Temperatur in Edeldtahl-Tanks mit regelm\u00e4\u00dfiger Umw\u00e4lzung des Mostes. Dies erm\u00f6glicht eine bessere Extraktion der Tannine und der Farbe. Nach einer 10-t\u00e4gigen Mazeration wurde der Papagei in franz\u00f6sische Eichenf\u00e4sser gef\u00fcllt, wo die malolaktische G\u00e4rung stattfand. Dieser Rotwein blieb ein Jahr lang in der Flasche, bevor er ein weiteres Jahr reifte.
\nDunkelrubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Das Aroma ist reich an reifen Fr\u00fcchten, insbesondere Pflaume und Kirsche, mit w\u00fcrzigen Noten, die an Zimt und Nelken erinnern. Er ist gut ausgewogen mit R\u00f6stnoten, die an Kaffee und Kakao erinnern. Am Gaumen zeigt sich der Wein zun\u00e4chst volumin\u00f6s und k\u00f6rperreich, wobei sich die Frucht wunderbar mit den weichen Tanninen und der S\u00e4ure verbindet. Der Abgang ist lang, vor allem wegen der gro\u00dfen W\u00fcrze, die durch einen ausgepr\u00e4gten Nachgeschmack von Brombeermarmelade verst\u00e4rkt wird. Genie\u00dfen Sie diesen trockenen Rotwein zu rotem Fleisch oder mittelreifem K\u00e4se.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Das Aroma ist reich an reifen Fr\u00fcchten, Pflaume und Kirsche, mit w\u00fcrzigen Noten, die an Zimt und Nelken erinnern. R\u00f6stnoten von Kaffee und Kakao.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":3114,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[810,786,805],"product_tag":[1023],"class_list":["post-5826","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-rot","product_cat-spirituosen","product_cat-weine","product_tag-cantine-fontanafredda-de","pa_abbinamenti-gereifter-kase","pa_abbinamenti-rotes-fleisch","pa_allergeni-sulfite","pa_cantina-cantine-fontanafredda-de","pa_colore-rot","pa_denominazione-doc-de","pa_formato-bottiglia-standard-de","pa_gradazione-alcolica-13-5-de","pa_nazione-italien","pa_note-gewurznelken","pa_note-kirsche","pa_note-pflaume","pa_note-zimt","pa_regione-piemont","pa_sapore-brombeermarmelade","pa_sapore-gewurznelken-de","pa_sapore-kaffee","pa_sapore-kakao","pa_sapore-kirsche","pa_sapore-pflaume","pa_sapore-zimt","pa_tipologia-stopp","pa_uvaggio-barbera-de","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vivando.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/5826","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vivando.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/vivando.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vivando.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3114"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vivando.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5826"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/vivando.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=5826"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/vivando.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=5826"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vivando.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=5826"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}